推薦序一　「吃」，在心中的萬千感觸／李純瑀（魚小姐）
推薦序二　中華美食的集大成之作——《隨園食單》／鞭神老師
前言　在吃吃喝喝中，做個有趣的人

第一篇　精選粵菜全攻略
1 冬瓜燕窩，嫩雞熬湯最對味
2 烤乳豬，奶酥油是改變風味的魔法
3 端州三種肉，有家的味道
4 獅子頭，肥瘦各半入口最滑順
5 鱔絲羹，現做現吃最美味
6 南瓜代蟹黃，以假亂真
7 不只水餃，滿溢肉汁也是「顛不稜」
8 滷鴨，滷汁用酒才能增香去腥

第二篇　不只是食譜，更是人間百味
1 因文結緣，因食相伴，尹繼善家的祕製菜
2 朋友亡，私房點心亦成絕唱
3 到錢同學家作客：不只臭味相投，也深識官場險惡
4 袁枚愛糕勝美人
5 原盅隔水蒸，公雞變神仙雞
6 為得豆腐料理真傳，不惜三折腰
7 嘴大吃四方，嘴大也惹事
8 康熙御賜八寶豆腐
9 嘴上爭才情高下，豆腐面前不分你我他
10 豬肺湯暗藏敬仰之情
11 一起過中秋，賞景也嘗豬頭肉
12 清代中秋吃月餅，袁枚卻嘗豬頭
13 以對聯暖心，用芋羹暖胃
14 死黨家的紅煨鰻
15 吃貨齊聚，反被擊中傷心處
16 沉醉風塵，錯過絕品豆腐蟶湯
17 學生家的烏魚蛋
18 麵筋，土豪朋友家的簡單味
19 與宰相共食鹹鴨蛋
20 彼此有嫌隙，仍記錄下來的運司糕
21 與袁枚齊名的美食家紀曉嵐
22 鄭板橋賦詩贈袁枚
23 交情再深，也難得孔家薄餅之祕
24 堂弟家的蘿蔔餅
25 鍾情張家天然餅
26 唐家夫人廚藝了得，還帶感情做飯

第三篇　不只美食，也談茶論酒
1 七碗生風，一杯忘世
2 袁枚眼中的九大名茶
3 至愛老黃酒
4 于家酒清人不清
5 獨飲蘭陵酒
6 藥酒之烈，紀念素未謀面的知己

第四篇 袁枚的講究
1 吃螃蟹的講究：只宜獨用
2 吃野味的講究：野禽味鮮，易消化？
3 食器的講究：美麗但要實用
4 廚師的講究：認真不苟且，才能管好廚房
5 請客避雷指南：不堆積、不多量、不強讓，不縱酒
6 堅定的米飯派，反對吃火鍋

後記　藏在《隨園食單》裡的心思asnd 推薦序一　「吃」，在心中的萬千感觸／李純瑀（魚小姐）
推薦序二　中華美食的集大成之作——《隨園食單》／鞭神老師
前言　在吃吃喝喝中，做個有趣的人

第一篇　精選粵菜全攻略
1 冬瓜燕窩，嫩雞熬湯最對味
2 烤乳豬，奶酥油是改變風味的魔法
3 端州三種肉，有家的味道
4 獅子頭，肥瘦各半入口最滑順
5 鱔絲羹，現做現吃最美味
6 南瓜代蟹黃，以假亂真
7 不只水餃，滿溢肉汁也是「顛不稜」
8 滷鴨，滷汁用酒才能增香去腥

第二篇　不只是食譜，更是人間百味
1 因文結緣，因食相伴，尹繼善家的祕製菜
2 朋友亡，私房點心亦成絕唱
3 到錢同學家作客：不只臭味相投，也深識官場險惡
4 袁枚愛糕勝美人
5 原盅隔水蒸，公雞變神仙雞
6 為得豆腐料理真傳，不惜三折腰
7 嘴大吃四方，嘴大也惹事
8 康熙御賜八寶豆腐
9 嘴上爭才情高下，豆腐面前不分你我他
10 豬肺湯暗藏敬仰之情
11 一起過中秋，賞景也嘗豬頭肉
12 清代中秋吃月餅，袁枚卻嘗豬頭
13 以對聯暖心，用芋羹暖胃
14 死黨家的紅煨鰻
15 吃貨齊聚，反被擊中傷心處
16 沉醉風塵，錯過絕品豆腐蟶湯
17 學生家的烏魚蛋
18 麵筋，土豪朋友家的簡單味
19 與宰相共食鹹鴨蛋
20 彼此有嫌隙，仍記錄下來的運司糕
21 與袁枚齊名的美食家紀曉嵐
22 鄭板橋賦詩贈袁枚
23 交情再深，也難得孔家薄餅之祕
24 堂弟家的蘿蔔餅
25 鍾情張家天然餅
26 唐家夫人廚藝了得，還帶感情做飯

第三篇　不只美食，也談茶論酒
1 七碗生風，一杯忘世
2 袁枚眼中的九大名茶
3 至愛老黃酒
4 于家酒清人不清
5 獨飲蘭陵酒
6 藥酒之烈，紀念素未謀面的知己

第四篇 袁枚的講究
1 吃螃蟹的講究：只宜獨用
2 吃野味的講究：野禽味鮮，易消化？
3 食器的講究：美麗但要實用
4 廚師的講究：認真不苟且，才能管好廚房
5 請客避雷指南：不堆積、不多量、不強讓，不縱酒
6 堅定的米飯派，反對吃火鍋

後記　藏在《隨園食單》裡的心思askw 推薦序一　「吃」，在心中的萬千感觸／李純瑀（魚小姐）
推薦序二　中華美食的集大成之作——《隨園食單》／鞭神老師
前言　在吃吃喝喝中，做個有趣的人

第一篇　精選粵菜全攻略
1 冬瓜燕窩，嫩雞熬湯最對味
2 烤乳豬，奶酥油是改變風味的魔法
3 端州三種肉，有家的味道
4 獅子頭，肥瘦各半入口最滑順
5 鱔絲羹，現做現吃最美味
6 南瓜代蟹黃，以假亂真
7 不只水餃，滿溢肉汁也是「顛不稜」
8 滷鴨，滷汁用酒才能增香去腥

第二篇　不只是食譜，更是人間百味
1 因文結緣，因食相伴，尹繼善家的祕製菜
2 朋友亡，私房點心亦成絕唱
3 到錢同學家作客：不只臭味相投，也深識官場險惡
4 袁枚愛糕勝美人
5 原盅隔水蒸，公雞變神仙雞
6 為得豆腐料理真傳，不惜三折腰
7 嘴大吃四方，嘴大也惹事
8 康熙御賜八寶豆腐
9 嘴上爭才情高下，豆腐面前不分你我他
10 豬肺湯暗藏敬仰之情
11 一起過中秋，賞景也嘗豬頭肉
12 清代中秋吃月餅，袁枚卻嘗豬頭
13 以對聯暖心，用芋羹暖胃
14 死黨家的紅煨鰻
15 吃貨齊聚，反被擊中傷心處
16 沉醉風塵，錯過絕品豆腐蟶湯
17 學生家的烏魚蛋
18 麵筋，土豪朋友家的簡單味
19 與宰相共食鹹鴨蛋
20 彼此有嫌隙，仍記錄下來的運司糕
21 與袁枚齊名的美食家紀曉嵐
22 鄭板橋賦詩贈袁枚
23 交情再深，也難得孔家薄餅之祕
24 堂弟家的蘿蔔餅
25 鍾情張家天然餅
26 唐家夫人廚藝了得，還帶感情做飯

第三篇　不只美食，也談茶論酒
1 七碗生風，一杯忘世
2 袁枚眼中的九大名茶
3 至愛老黃酒
4 于家酒清人不清
5 獨飲蘭陵酒
6 藥酒之烈，紀念素未謀面的知己

第四篇 袁枚的講究
1 吃螃蟹的講究：只宜獨用
2 吃野味的講究：野禽味鮮，易消化？
3 食器的講究：美麗但要實用
4 廚師的講究：認真不苟且，才能管好廚房
5 請客避雷指南：不堆積、不多量、不強讓，不縱酒
6 堅定的米飯派，反對吃火鍋

後記　藏在《隨園食單》裡的心思